Loading...
Loading...

Valentine kage

Home / Ayurveda / Valentine kage

Rød fugtig vegansk brownie/rødbede kage 

Disse fugtige rødbede/brownies er velegnede til en Valentines dag. Kan også nydes resten af året. De er veganske, glutenfri og uden forarbejdet sukker. De kan godt tilfredsstille den søde tand – selvom de er sunde. Rødbeder er gode for vata, pitta og kapha og for hjertet.

Vegansk koldskål
Pers. 4
Smagfuld sommer dessert som alle vil elske
Skriv anmeldelse
Udskriv
Forberedelse
10 min
Tid total
10 min
Forberedelse
10 min
Tid total
10 min
Ingredienser
  1. 750 g Alpro yoghurt* med citron/lime (ellers vanilje, neutral) eller hjemmelavet plante yoghurt
  2. 300 g plantemælk (plantedrik: havre, soya, ris, mandel osv.)
  3. 2 spsk. sukker
  4. 1/4 tsk. vanilje (fra Urtekram)
  5. Revet citronskal af 1 citron
  6. Saft af ½ citron
Pynt med
  1. Revet citronskal
  2. Hakket citronmelisse
  3. Små blade fra citronmelisse
  4. Jordbær skåret i skiver
Tilbehør
  1. Veganske kammerjunkere (Karen Wolf er øko - men har palmeolie**)
  2. Eller Glutenfrie havrekiks med kanel, Levevis (fra Føtex)
Instruktioner
  1. Riv kun øko citroner (er ikke sprøjtet). Riv overfladisk hele vejen rundt på citronen - få ikke for meget af den hvide skal med, som er bittert.
  2. Alle ingredienser (undtagen pynt) blandes i en skål. Hold en lille smule revet skal tilbage til pynt.
  3. Juster evt. med mere eller mindre plantemælk i forhold til ønskede konsistens.
  4. Ligeledes kan der justeres i forhold til citron, vanilje og sukker i forhold til ønskede smag. Jeg kan lide koldskålen lidt syrlig og ønsker minimalt sukkerindhold.
  5. Hak et par blade med citronmelisse fint. 4 store blade rulles sammen og hakkes fint. Hak efterfølgende fint den anden vej.
  6. Pynt koldskål med revet citronskal, hakket citronmelisse, små citronmelisse blade, kammerjunkere eller fx havrekiks samt tynde skiver af jordbær. Jordbærene kan "lægges" på med to fingre, så de ikke "drukner".
Noter
  1. Du kan evt. søde med stevia, med ahornsirup eller dadelsirup i stedet. Karen Wolf kammerjunkere er veganske (læs dog nedenfor). Hvis man ønsker vegansk og glutenfri kan man evt. bruge Havrekiks med kanel fra Levevis (Føtex). De har både færre kalorier, mindre fedt og sukker og flere fibre. De er også økologiske, har få gode ingredienser og smager super godt.
  2. *Alpro yoghurt fås i de fleste større supermarkeder.
  3. ** Karen Volf økologiske kammerjunkere er veganske. Men de indeholder palmeolie. "Palmeolie er den primære årsag til, at den frodige regnskov bliver fældet i Malaysia og Indonesien - herunder på Borneo. Det går ud over nogle af de mest truede dyr i verden som tiger, orangutang, næsehorn, elefant og mange andre." (www.wwf.dk). Karen Volfs palmeolie er i følge deres hjemmeside RSPO certificeret (Roundtable on Sustainable Palm Oil). I følge Greenpeace er olien dog stadig problematisk. Personligt undgår jeg den.
http://www.ayuspirit.dk/
Følg og like:

Kommentar(0)

Skriv en kommentar